Nuestra Historia
Bodem, que significa “suelo” en holandés, realmente simboliza el origen de esta bodega de raíces holandesas. Tras más de 25 años trabajando y viviendo por y para el vino español, la familia Geirnaerdt-van Ekeris, encontró en Cariñena el lugar al que se sentía profundamente unida. Es por ello, que Bodem no es otra bodega más sino un firme compromiso con el vino español, con la variedad Garnacha y en definitiva, con un sueño.
¿Por qué Cariñena?
Laderas de Marga en la Sierra de Algairén. Tierras grises, áridas y erosionadas, donde la elegante Garnacha halla su pequeño paraíso. Cariñena es la gran desconocida más allá de las fronteras españolas; la olvidada cuna y lugar de nacimiento de la uva Garnacha, donde la variedad se cultiva desde antes del siglo III a.C.
Viñedo
Marquesa de Atiza Rosado está hecho de la variedad de uva Garnacha - la cual tiene origen en Cariñena. Recogida de nuestros viñedos a 600m de altitud en la Sierra de Algairén y Serrallón, en la Denominación de Origen Protegida Cariñena, la D.O. más antigua de Aragón y está localizada cerca de Zaragoza. El promedio de años de los viñedos es de 20 años.
Vinificación
Las uvas garnachas provienen de viñedos cosechados a mano en el momento que están completamente maduras. Se despalillan y prensan antes de fermentar en depósitos de acero inoxidable a 26º durante 25 días. Una vez que se completa la maceración (10 días con 3 trasiegos por día) y la fermentación maloláctica, el cino se somete a una microvinificación final, antes de que el vino se embotelle y esté listo para ser disfrutado.
Nota de cata
Marquesa de Atiza Rosado tiene un color rosado vivo. Su potente y notable aroma florar y afrutado resalta los aromas de la uva. En boca da un final sabroso.
Maridaje
Se sirve con platos de pasta, pollo y como aperitivo. Servir a 10º - 12ºC.
