91pts
James
Suckling
Berliner
Wine Trophy
GOLD
Garnacha Premium
con DOP Cariñena
Nota de cata
Las Margas destaca por la fruta fresca y auténtica de la Garnacha que se cultiva dentro de la Denominación de Origen Protegida Cariñena. Esta frescura se mantiene en la cuidadosa vinificación que realizamos en Bodem Bodegas, ofreciendo complejidad de sabores de frutas diferentes y especias orientales, dejando un largo postgusto. Vino tinto vegano que ofrece la máxima expresión y fuerza de la Garnacha, con gran profundidad y una tremenda persistencia.
Recomendamos servir Las Margas a 13-15º.
Es un vino tinto ideal para acompañar grandes momentos. Llévalo a tus comidas familiares, o resérvalo para una cena con tu persona preferida. Y si no eres de grandes multitudes te recomendamos disfrutarlo en soledad como aperitivo con un buen queso y humus.
Prueba esta garnacha de la Sierra de Algairén con platos veganos como el tofu, la quinoa o un plato de lentejas.
¡Elige tu momento preferido y disfruta la frescura de Las Margas!
Maridaje y servicio
Vino Tinto Premium
100% uva Garnacha
Vino Vegano
¿Cómo elaboramos Las Margas?
Trabajamos nuestros viñedos y su vinificación combinando métodos tradicionales con técnicas innovadora
Vinificación
El proceso de vinificación se lleva a cabo en dos fases:
1. Una parte fermenta en racimos enteros y con raspón.
2. Otra parte se estruja ligeramente y se despalilla, hace maceración prefermentativa de 5 días y fermenta con levaduras autóctonas.
Maduración
La maduración de Las Margas se realizará en tres fases:
1. Un 25% del vino madura en barrica de roble francés.
2. Otro 25% madura en depósitos ovoides de polietileno.
3. El 50% restante madura en depósitos de acero inoxidable.
Coupage
Nuestro enólogo Manuel Castro realizará el coupage final de Las Margas durante la primavera.
¿Dónde catar Las Margas?
Te invitamos a descubrir los restaurantes de Zaragoza dónde puedes disfrutar una copa de Las Margas acompañada de la mejor gastronomía de la ciudad.
